Dvostepenska šok komora od INOX materijala, samozatvarajuća vrata, digitalna regulacija temperature, ventilaviono hlađenje, INOX podesive noge, šine za tacne, termometar, kapacitet šokiranja: 55 kg. Postupak uštede energije postiže se odličnom izolacijom (60 mm) i vratima koja se sama zatvaraju. Kapacitet: 10x GN 1/1 ili 10x 600x400.
Aparat je pogodan za hlađenje / zamrzavanje ribe, mesa i peciva.
Obrađene hrane mogu biti brzo napadnute bakterijama i brzo izgube ukus i konzistenciju. Samo izuzetno brzo hlađenje / zamrzavanje, tj. šokiranje može održavati kvalitet i originalni ukus hrane. Hrana tretirana šokerima ostaje sveža i ukusna čak i nakon odmrzavanja i zagrevanja.